Burger con funghi prataioli e tofu

Ingredienti/Inci:
Funghi prataioli bianchi* 52%, tofu* 31% (fagioli di soia* 58%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio), farina di ceci*, farina di mais*, fecola di patate*, ‘bra di pisello*, succo di limone*, pomodoro secco*, acqua, olio di semi di girasole*, funghi porcini* 1%, aceto di vino bianco*, sale, brodo vegetale* [sale, farina di riso*, amido di mais*, ortaggi disidratati in proporzione variabile* 11,3% (cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*, porro*), miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), estratto di lievito, olio extravergine di oliva*, spezie*], prezzemolo secco*, cipolla* disidratata in polvere. (*da agricoltura biologica)